منتديات العاشق ~ عشقا بلا حدود - وصفة رائعة لتحضير مقبلات الباذنجان اللذيذ

وصفة رائعة لتحضير مقبلات الباذنجان

المكونات

-حبة واحده متوسطة الحجم من الباذنجان.
-200 غم لبن. ( زبادي )
-ثوم مدقوق.
-نعنع "ربع ضمة".
-ملح + فلفل + زيت زيتون، حسب الرغبة.
http://www.alarab.net/data/news/2009...640x480%5D.jpg

طريقة التحضير:
-يقطع الباذنجان على شكل دوائر ثم يقلى بالزيت حتى يحمر ويترك حتى يبرد.
-يدق الثوم ويقطع النعنع تقطيعا ناعما ويضاف للّبن، يمزج الخليط جيدا ويضاف إليه الملح والفلفل.
-يوضع الباذنجان في أسفل واء التقديم ثم يضاف اليه خليط اللبن.
-يضاف زيت الزيتون حسب الرغبة.