منتديات العاشق ~ عشقا بلا حدود - معكرونة بصلصة الطماطم والريحان

معكرونة بصلصة الطماطم والريحان

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1308122900/840533.jpg

المكونات:

500 جرام مكرونة سباجيتي أو حسب الرغبة.
1 فص ثوم مفروم ناعم.
1 ملعقة كبيرة دقيق.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
¼ كوب ريحان طازج مفروم ناعم.
6 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
الطريقة:

تُسلق المكرونة بالطريقة المعتادة.

في مقلاة عميقة تُرفع الزبدة على نار متوسطة، وتُضاف إليها مكعبات الطماطم، وتُترك على النار لمدة 57 دقائق.

يُضاف الريحان، زيت الزيتون،بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود للطماطم مع التقليب.

يُضاف الدقيق تدريجياً للصلصة مع الإستمرار فى التقليب لمنع تكتل الدقيق، وتترك على نار متوسطة حتى تصبح سميكة إلى حد ما.

يُضاف الماء، والثوم إلى الصلصة مع التقليب، وتترك الصلصة على النار لمدة 5 دقائق أخرى.

تُوضع المكرونة في أطباق التقديم، وتضاف الصلصة الساخنة إليها، وتزين بأوراق الريحان
الطازجة