أرز السليق بالدجاج



المدينة المنورة/ نقدم لكم اليوم أحد الأطباق الحجازية المشهورة، وهو طبق الأرز السليق بالدجاج، وكعادة المطابخ العربية، فالوجبة التي تحتوي على الرز والدجاج تعتبر وجبة كاملة.

المقادير:

1 حبة دجاج مقطعة أرباع

ربع كوب من الأرز المصري

نصف كوب من الأرز الأمريكي

1 علبة قشطة

ملح

فلفل أسود

3 حبوب مستكة

5 حبوب هيل

5 أكواب من الماء

ملعقتين من السمن

طريقة التحضير:

تسلق الدجاجة مع الملح و الفلفل الأسود و الهيل و المستكة إلى أن ينضج الدجاج.

يصفى الدجاج و يوضع في الفرن مع السمن و الفلفل الأسود.

يوضع الأرز على مرق الدجاج إلى أن ينضج الأرز و يصبح لينا.

تضاف القشطة على الأرز و يحرك قليلا ثم يوضع في صحن التقديم.

بعد أن يحمر الدجاج يوضع فوق الأرز و يقدم.

__________________