كبة البطاطا باللبن



المقادير

8 حبة من البطاطا المسلوقة المتوسطة الحجم

½ باقة من الجرجير

½ باقة من البقدونس

2 فص من الثوم

ملح

1 كوب كبير من اللبن

فلفل أحمر

الطريقة

نسلق البطاطا ثم نهرسها جيداً و نتركها لتبرد ، ثم نضيف إليها الملح و الفلفل الأسود و البقدونس و الجرجير ونعجنها جيدا

بعد ذلك نأخذ من العجينة قطعة بحجم البيضة ونكورها (لضمان عدم التصاق العجينة باليد ، يمكن وضع القليل من الماء على راحة اليدين)

ثم نصف الكريات في طبق التقديم ، و نضيف فوقها مزيج اللبن والثوم

ثم نضع الفلفل الأحمر في الزيت على النار و نحمصه قليلاً ، ثم نضعه فوق اللبن و نقدمه

__________________