كباب فرنسي



المقادير:

1/2 كوب خل
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة بقدونس طازج
1/2 ملعقة صغيرة بقدونس جاف
ملعقة صغيرة زعتر طازج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف
1/2 كيلو تونة مقطعة إلى أجزاء
ثمرة باذنجان صغيرة مقطعة إلى أجزاء
2 كوب طماطم مقطعة إلى شرائح
250 جرام مشرووم
6 فصوص ثوم

طريقة التحضير:

يخلط الخل وزيت الزيتون والبقدونس والزعتر في كيس بلاستيك .

توضع قطع التونة بداخل الكيس لتتبل لمدة دقيقة في الثلاجة .

توضع قطع التونة في الأسياخ وبينها الباذنجان والطماطم وعش الغراب والثوم على أن تترك مسافة بين كل نوع من الأطعمة .

توضع أسياخ التونة على الشواية على أن تبتعد عن الفحم بمسافة من 15 – 18 سم وتترك من 10 – 12 دقيقة مع التقليب المستمر للسيخ ودهان التونة والخضراوات بالمتبقي من التتبيلة .

__________________