طبق رمضان

رموش الست

رموش الست تعتبر من الحلويات الشرقية التي تحتل المراتب الاولى خاصة في شهر رمضان والاعياد تتكون من الطحين والسميد وطعمها لذيذ وخفيف

المقادير

• كوب طحين
• نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• بيضة
• نصف كوب سمنة طرية
• ربع كوب جوز هند مبروش
• ربع كوب سكر بودرة
• ربع كوب سميد
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• فانيلا

طريقة التحضير

1. ننخل الطحين مع البيكنغ باودر
2. نضع السمنة والسكر معا في وعاء ونخلطهم بالمضرب الكهربائي لدقيقتين
3. نضيف البيضة والملح والفانيلا ونخلطهم جيدا
4. نضيف الطحين المنخول والسميد وجوز الهند
5. نخلط المكونات جيدا لتتكون لدينا عجينة طرية
6. نقسم العجينة الى كرات صغيرة نمددها بين راحة اليد لتأخذ شكل طولي قليلا ثم نمرر السكين على وجهها بخط مستقيم
7. نصفها بصينية الفرن وندخلها على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من الاسفل والاعلى
8. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما ونصب عليها القطر الساخن ونزينها بالفستق الحلبي الناعم