طبق رمضان

طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض وقطع الدجاج

وقت التحضير : 20 بالدقائق
وقت الطهي : 30 بالدقائق
المقادير :

• كيس مكرونة فرن 400 جرام.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 200 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
• 2 ثمرة فلفل رومي مقطعة شرائح.
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة زعتر.
• 3 ملاعق جبن سائلة ( أكواب) شيدر.
• 1 علبة صغيرة كريمة طهي.
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 كوب لبن.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

• في مقلاه عميقة تُذاب ملعقتين الزبدة، وتُضاف شرائح البصل
• والفلفل الرومي مع التقليب لمدة دقيقتين.

• تُضاف قطع الدجاج للبصل مع التقليب، ثم يُضاف الصويا صوص،
• الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، البابريكا، والثوم البودرة، ويُترك الدجاج
• على نار هادئة حتى تمام النضج.

• تُسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتُصفى وتُشطف بالماء البارد.

• في إناء عميق تُذاب ملعقة الزبدة، ويُضاف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقة
• ثم يُضاف اللبن ومكعب مرق الدجاج مع التقليب على نار متوسطة.

• تُهدأ النار قليلاً ، ويُضاف المايونيز، كريمة الطهو، والجبن السائلة
• والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

• يُقلب الصوص على نار هادئة حتى يصبح ثقيل إلى حد ما
• أو يصل للكثافة المرغوبة.

• تُضاف قطع الدجاج للمكرونة، ويُضاف الصوص ساخناً على سطح المكرونة،
• ويمكن إضافة قليل من الجبن الموزاريللا أو الريحان المفروم، وتُقدم
• مع الكوردون بلو أو حسب الرغبة.

وبالهنا والشفا