طبق رمضان

مقلوبة الدجاج بالخضار


المقادير
دجاجه مقطعة اثمام ومنزوعة الجلد
جزر + كوسا + بطاطا+ باذنجان ،، الكميه حسب اختيارك اذا تحبي الخضار كثيره ✨😌
2بصل
1معجون الطماطم
2 حبهطماطم
3 ملاعقزيت
ملح + بهارات
فنجالمن دبس الرمان
4 اكوابارز (او الكميه على حسب عدد الاشخاص عندك)
لسلق الارز:
ماء
ماجي ابيض
اعواد قرفه
٥ حبات هيل
ملح
زيت لقلي الخضار +
طريقة التحضير
تقطع الخضار دوائر بعد تقشيرها وتنظيفا ثم تقلى بزيت كل نوع على حده وتوضع على ورق نشاف لحين استخدامها
+
نضع الزيت بتاوه كبيره على النار
+
يقطع البصل بشكل طولي رفيع.. على ذوقي😊 ويضاف على الزيت ويقلب حتى يذبل ثم يضاف له الدجاج ويحمس جيداً مع البصل
+
يضاف الطماطم بعد تقطيعه للدجاج والبصل ويقلب على نار عالية شوي ثم نضيف معجون الطماطم ونستمر بالتقليب ونضع الملح والبهارات
+
ثم يغطى ويترك حتى ينضج الدجاج
+

بعد ان يتسبك الدجاج مع الطماطم والمعجون وينضج نضيف له دبس الرمان ويقلب حتى يختلط جيداً
+
يسلق الارز بماء حار ويضاف له الماجي الابيض والهيل والقرفه والملح
+
في نفس تاوة الدجاج نضيف الخضار على التوالي فوق الدجاج وترص جيداً ثم نضيف الارز المسلوق ويغطى لمدة دقيقتين على نار هااادئه
+
يوضع صحن التقديم على التاوه وتقلب الاكلة الشهيه وتزين بالليمون والكزبره الطازجه وبالعااافيه