"طاجن البطاطس بالبشاميل"

* المكونات:
"كيلو بطاطس، نصف كيلو لحمة مفرومة، 1 ونصف كوب دقيق، كيلو لبن، بيضه، ملح، فلفل أخضر، شطة حسب الاختيار، موزاريلا حسب الاختيار".

* طريقة التحضير:
- اسلقي البطاطس ثم اهرسيها.


- لعمل "البشاميل"، يحمّر الدقيق في القليل من الزيت ثم ضعي عليه الحليب، ويترك على النار مع الإستمرار في التقليب إلى أن تحصلي على قوام متماسك.


- توضع التوابل و الفلفل الأخضر علي البطاطس المهروسة.


- تفرد نصف كمية البطاطس في صينية صغيرة، ثم ضعي اللحمة المفرومة، ثم الجبن الموزاريلا.


- غلفي المكونات بالنصف الآخر من البطاطس المهروسة، وتفرد وتوزع على الصينية جيدًا.


- تضرب البيضة ثم توضع على سطح الطاجن ثم يدخل إلى الفرن لمدة ساعة كاملة وحتى تمام النضج.