طبق رمضان

ناطره الملوخية اليوم انا يا شهد

ههههههههههه

تسلم ايديكي يا قمر على البسبوسة

طريقة تحضير الملوخية بالدجاج

مكونات تحضير ملوخية بالدجاج
4 كجم ملوخية المجمدة
2 كجم دجاج
100 جم من البصل
250 جم ثوم
200 جم كزبرة خضراء
30 جم فلفل أخضر
100 جم عصير ليمون
ملح

طريقة التحضير
1- يسلق الدجاج في الماء مع الثوم والبصل.
2- يقلى البصل والثوم والكزبرة في السمن "التقلية".
3- يزال الدجاج المطهو من الشوربة.
4- تضاف الملوخية للشوربة وتقلب.
5- يضاف الفلفل الأخضر و"التقلية" للملوخية وتقلب.
5- يضاف الملح وعصير الليمون على الملوخية.
6- تترك الملوخية لتغلي لمدة 5 دقائق فقط.
7- يقطع الدجاج المسلوق إلى 4 قطع لكل دجاجة.
8- تقدم الملوخية مع الأرز الأبيض.

صحه وهنا

طريقة عمل الملوخية بالدجاج السورية






مقادير الملوخية بالدجاج السورية

١⁄٢ كيلوغرام ملوخية، يابسة

١٠ فص ثوم مهروس

١ باقة كزبرة، مفرومة

١⁄٢ كيلوغرام دجاج، مقطع مكعبات

٤ ملعقة كبيرة سمن

١ مكعب مرق دجاج

٢ كوب ماء


. توضع الملوخية في مصفاة وتغسل جيداً ثم تعصر جيداً.
٢. في قدر على النار، توضع أربع ملاعق السمنة ويوضع الدجاج بعد غسله، يضاف الملح ويحرك لمدة دقيقتين، توضع الملوخية وتقلى لمدة عشر دقائق، يضاف مكعب مرق الدجاج وأيضاُ تقلى خمس دقائق أخرى، يضاف كوبين من الماء ثم الثوم والكزبرة، تترك حتى تنضج ثم تقدم.