طريقة عمل القطايف

طريقة عمل القطايف


المقادير المطلوبة

1 كوب سميد ناعم
2 كوب طحين
1 معلقة.صغيرة.خميرة
2 معلقة.صغيرة.باك مباودر
نص معلقة.صغيرة.ملح
3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر انا مع نوعية الطحين
اللي عندي احتجت اكتر و طبعا الماء دافي

الطريقة:
تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء
دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي
الماء ايضا يضاف.
العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها
بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن
اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة

و الان الصب.
حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا..
.و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط

و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون
صغير انا استخدمت المقياس اللي بيجي مع الادوي
ة و كان معيار ملعقة كبيرة و نص اي 15 مل
و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..
بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه
و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل
صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية
و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن
بعد ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية

و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجيمة قطايف هكذا












و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق





و رشي عليها القطر...لكن لازم القطلر يكون تقيل نوعا ما متل قوام العسل

سلمت الانامل
تقبل مروري المتواضع على نهر ابداعك
دمتم بود
بانتظار جديدك

حلااا

يسلمو حلا يعطيكي الف الف عفية

ماما بتعملها وبتطلع كتير طيبة معا

تسلم ايديكي يا حلا على الوصفة

اميررررررررررر

شهد

ايام عمري

اصيلوووووو منور

حلااااا هانم

فطاير طيبة كتير

ياريت تعملي شي طن وتعزمي هالمنتدى الفجعان مني وجر جرار

تسلم ايدك

تقبلي مروري