|
#1
10-27-2010, 06:30 AM
|
||||
|
||||
|
الملوخية الحلبية
الملوخية الحلبية
 حلب/ قد تكون مصر هي الأشهر في تقديم طبق الملوخية، لكن هذا الطبق يقدم في العديد من الدول العربية، اليوم اخترنا أن نقدمه لك من المطبخ الحلبي، وستجدين الفرق حتما بينه وبين طبق الملوخية المصرية، فهذا يقدم بشكل وطريقة والآخر يقدم بطريقة أخرى, المقادير: دجاجة كاملة أو صدور دجاج حسب المتوفر 3 أكواب ملوخية ناشفة و مفروكة 5 فصوص ثوم مهروسين معلقة كزبرة يابسة عود قرفة ورقة غار ملح وبهار معلقة سمن بلدي أو زبد طريقة التحضير: نظفي الدجاجة جيدا واغسليها ثم ضعيها في قدر على النار مع عود القرفة و ورقة الغار حتى تسلق جيدا مع رفع الزفرة عنها بين الحين والأخر نضع في قدر أخر على النار الملوخية و نضع فوق الملوخية السمن ونحركها قليلا حتى تحمس جيدا ثم نضع الثوم والكزبرة على الملوخية ونحركهم جيدا وعندما تنضج الدجاجة نضيف المرق فوق الملوخية في هذه الأثناء نفتت الدجاج إلى قطع ونضيفها على قدر الملوخية حتى تتماسك قليلا.
__________________
أنا لست متكبره...ومن يراني
هكذا هو الذي يرى نفسه صغيرا بجانبي كل مافي الأمر أني ترفعت عن الكثير حين اكتشفت أن الكثير لا يستحق النزول إليه 
|
|
#2
10-27-2010, 10:34 AM
|
||||
|
||||
يمي يمي يمي مشكوووووووووور
__________________
|
 |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض العادي
|
|
الساعة الآن 11:25 PM.