سلطة الكابوريا

سلطة الكابوريا



القاهرة/ طبقنا اليوم عبارة عن سلطة، ولكن ليست كأي سلطة، إنها سلطة الكابوريا، لا داعي للعجب من اسم الطبق، ستجدين في المقادير ولاحقا عند التحضير، أنها رائعة بالفعل، ومن ثم لما التعجب من سلطة الكابوريا إذا لم نتعجب قبلا من مسمى "ثمار البحر".

المقادير:

¼ كوب عصير ليمون

¼ كوب خل

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ثمرة خيار مقطعة إلى شرائح

1/3 كوب نعناع طازج ومقطع إلى أجزاء صغيرة

500 جرام كابوريا مخلية

4 أكواب من الخس المقطع إلى شرائح

4 شرائح ليمون

طريقة التحضير:

في إناء صغير الحجم يخلط عصير الليمون والخل والسكر وشرائح الخيار والنعناع.

بعد تمام المزج يضاف لحم الكابوريا مع تقليبه حتى تمام الامتزاج بالمكونات.

تقسم شرائح الخس ما بين الأطباق، ثم يوضع فوقها خليط الكابوريا وتصب أية بقايا سائلة من الكابوريا.

تزين الأطباق بشرائح الليمون وتقدم للتناول على الفور.