سلطة البطاطا

سلطة البطاطا



دمشق/ لا تترددي سيدتي في تجربة وإعداد هذا الطبق، فهو بحق طبق رائع المذاق، إلى جانب أنه يحتوي كمية من المواد الغذائية المفيدة للغاية، فإلى جانب البطاطا لدينا الكرفس والبقدونس والكراث والليمون.

المقادير:

1/2 كيلو بطاطا.

ملح وفلفل.

ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى أجزاء صغيرة.

2 عود كرفس مقطع إلى أجزاء صغيرة.

1/2 1كوب زبادي منزوع الدسم.

2 ملعقة صغيرة بقدونس.

2 ملعقة كبيرة كراث مقطع إلى أجزاء صغيرة.

ملعقة كبيرة ليمون.

فلفل حار.

طريقة التحضير:

تغسل البطاطا جيداً ويتم إحداث ثقوب بها بالشوكة.

تخبز في فرن درجة حرارته 400 درجة مئوية لمدة ساعة حتى تصبح لينة.

تعد التوابل التي ستضاف على البطاطا أثناء نضجها في الفرن.

يخلط الزبادي والبقدونس والكراث وعصير الليمون والملح.

ثم يوضع هذا المزيج في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً قبل الاستخدام.

بعد نضج البطاطا تقشر وتترك لتبرد قليلاً ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.

توضع في إناء كبير ثم يضاف إليها الملح والفلفل والكرفس.

يضاف الزبادي, وتقدم السلطة باردة أو ساخنة.