دجاج فليبني

دجاج فليبني



دبي / نقلت العمالة الوافدة من دول آسيا لمنطقة الخليج العربي، معها بعضا من تقاليدها موروثاتها إلى المنطقة، هذا بالإضافة إلى نقلهم أيضا لعادات وأنواع الملبس والمأكل، اليوم اخترنا أن نقدم لك طبق الدجاج الأشهر عربيا، لكن على الطريقة الفيليبينية.

المقادير

1/2 كوب خل

1/3 كوب عصير أناناس

ملعقتان صغيرتان صوص صويا

1/2 ملعقة ثوم مفري

1/8 ملعقة فلفل

1/2 كيلو صدور دجاج مخلية منزوعة الجلد ومقطعة إلى أجزاء صغيرة

طريقة التحضير:

يخلط الخل والفلفل والثوم وصوص الصويا وعصير الأناناس في إناء.

تغمس قطع الدجاج في التتبيلة ثم تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة مع التقليب للقطع من مرة إلى مرتين في التتبيلة حتى تتشبع بها.

يرفع الإناء المغموس فيه قطع الدجاج فوق النار متوسطة الحرارة حتى تمام غليان الخل ومكوناته.

تخفض درجة حرارة الموقد ويترك الإناء فوق النار حتى تمام نضج الدجاج.