طبق رمضان

احلى

وانتى بخير حبيبتى

حلااا
تسلمى حبيبتى

محاشي مشكلة

محاشي مشكلة
المقادير:
5 كغ خضار متوسطة الحجم
(باذنجان - كوسا - قرع - بطاطا - فليفلة)
1 كغ رز قصير
1 كغ لحم مدهن مفرم خشناً
1كغ عظم غنم
350 غ معجون الطماطم
رأس ثوم مهروس
5 ملاعق طعام سمنة
2 ملعقة طعام نعناع يابس
2 ملعقة طعام عصفر
ملح – فلفل أسود - بهار

طريقة التحضير :
تغسل الخضار جيداً ثم تنزع رؤوسها وتجوف من الداخل .
يغسل الرز جيداً ويصفى ثم يضاف إليه الملح والبهار واللحم والعصفر وملعقتين معجون الطماطم وملعقتين سمنة، ويترك مدة نصف ساعة للحصول على النكهة الجيدة .
تملئ حبات الخضار بالرز حتى المنتصف، وتعاد العملية حتى الانتهاء الكمية .
توضع بعض العظام في قعر القدر وترص المحاشي فوق بعضها مع وضع ثقل عليها .
يذوب معجون الطماطم بالماء ويضاف فوق المحاشي ويترك حتى الغليان على نار متوسطة،
يضاف الثوم المهروس مع باقي السمنة ويترك على نار هادئة حتى الاستواء .
يسكب ويقدم ساخناً مع المرق .

يمي يمي اكلتي المفضلة

بعد الملوخية ههههههههه

تسلم ايديكي حبيبتي

ايام عمرى

بكرا ملوخيه ههههههههههههه

بسبوسة بالقرفة





طريقة التحضير
المقادير:
كوبين سميد
كوب طحين
كوب جوز هند مبشور
ثلث كوب زيت نباتي
كوب لبن رائب “زبادي”
نصف كوب سكر
ملعقه صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقه صغيرة كربونات الصوديوم
بيضتان مخفوقتين جيدا
ملعقه صغيرة قرفه ناعمه

0للتقديم
شيرة باردة “قطر”

الطريقة:

– نقوم بنخل الدقيق مع القرفه و نضع رشه الكربونات علي الزبادي ويترك حتى يفور.
- نخفق البيض مع السكر والزيت ويضاف الي الدقيق ثم الزبادي.
-ندهن الصينيه بالزيت وتوزع البسبوسه عليها وتقطع وتزين وتترك نصف ساعه للراحه قبل الخبز.
- تدخل الفرن 350ف حتى تستوي وتحمر من أعلى
-تسقي بالقطر وهي حارة والقطر بارد وتقدم بالعافيه

مشكوووره يعطيك العافيه

مشكووووووووووووور

ناطره الملوخية اليوم انا يا شهد

ههههههههههه

تسلم ايديكي يا قمر على البسبوسة

طريقة تحضير الملوخية بالدجاج

مكونات تحضير ملوخية بالدجاج
4 كجم ملوخية المجمدة
2 كجم دجاج
100 جم من البصل
250 جم ثوم
200 جم كزبرة خضراء
30 جم فلفل أخضر
100 جم عصير ليمون
ملح

طريقة التحضير
1- يسلق الدجاج في الماء مع الثوم والبصل.
2- يقلى البصل والثوم والكزبرة في السمن "التقلية".
3- يزال الدجاج المطهو من الشوربة.
4- تضاف الملوخية للشوربة وتقلب.
5- يضاف الفلفل الأخضر و"التقلية" للملوخية وتقلب.
5- يضاف الملح وعصير الليمون على الملوخية.
6- تترك الملوخية لتغلي لمدة 5 دقائق فقط.
7- يقطع الدجاج المسلوق إلى 4 قطع لكل دجاجة.
8- تقدم الملوخية مع الأرز الأبيض.

صحه وهنا