صدور دجاج بالكابوريا

صدور دجاج بالكابوريا



دبي / نقدم لك اليوم طبق صدور الدجاج بالكابوريا، ونترك لمخيلتك مدى الفائدة التي ستجنينها من تواجد الدجاج والكابوريا في طبقك، هذا بالإضافة للبقدونس والشبت والليمون والثوم وغيرها من المكونات الرائعة.

المقادير:

100 جرام من جبن الكريمة المخفوقة

3 ملاعق صغيرة بصل مفري

ملعقتان صغيرتان بقدونس طازج مقطع إلى أجزاء صغيرة

ملعقة صغيرة شبت مقطع إلى أجزاء صغيرة

ملعقة صغيرة ثوم مفري

1/8 ملعقة صغيرة ليمون

120 جرام من لحم الكابوريا الطازج

4 من صدور الدجاج المخلية والمنزوعة الجلد

كوب دقيق

بيضتان مخفوقتان

3 أكواب كسارة خبز طازج

ملعقتان صغيرتان زبد

ملعقتان صغيرتان زيت خضراوات

طريقة التحضير:

في إناء متوسط الحجم، يخلط الجبن والبصل والبقدونس والشبت والثوم والليمون.

تضاف الكابوريا للمزيج السابق وتخلط معه جيداً.

تتبل الكابوريا بالملح والفلفل.

يغطى الإناء، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

يستخدم سكين صغيرة حاد لعمل جيب في شرائح صدور الدجاج.

يحشى كل جيب بـ1/4 خليط الكابوريا.

تغمس كل شريحة في الدقيق والبيض ثم في كسارة الخبز حتى تغطى الشريحة كلية.

في مقلاة كبيرة الحجم، يصهر الزبد مع الزيت فوق نار متوسطة الحرارة.

تشوح الشرائح في الزبد حتى تكتسب اللون الذهبي المائل للبنى وحتى تمام نضجها لمدة 10 دقائق على كل جانب.

يتم التخلص من الدهون الزائدة بتجفيف الشرائح على مناشف ورقية.

تقدم صدور الدجاج الإيطالية للتناول على الفور.