دجـاج بالسماق!!!!!!!!!!!1

المقــادير:
1 دجاج (1/2 1 كيلو)
1 كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة سماق
ملح وفلفل
4 كوب أرز بسمتي (غير كامل النضج)
3 فلفل ألوان، شرائح
2 بصل، شرائح
2 كوب مرق

الطريقة

- يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف.

- تُخلط الزبدة مع السماق وتُتبل بالملح والفلفل.

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُفصل جلد الدجاج عن اللحم، بتمرير أصابع اليد أسفل الجلد بحذر حتى لا يتمزق الجلد.

- يُتبل الدجاج بالملح والفلفل من الداخل والخارج.

- يُحشى أسفل الجلد بخليط الزبدة – مع مراعاة عدم تمزيق الجلد- مع وضع الجناح للخلف، وربط أرجل الدجاج بخيط يتحمل الحرارة.

- يُوضع الأرز في صينية فرن وتُرص فوقه شرائح الفلفل والبصل، يُضاف المرق، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

- تُوضع - فوق الأرز - شبكة معدنية مرتفعة قليلاً بقواعد، ويوضع عليها الدجاج.

- يُغطى الدجاج بورق ألمونيوم ويُوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النُضج (يُرفع الغطاء بعد نصف المدة).

- يوضع الأرز في طبق التقديم، ويوضع فوقه الدجاج (بعد نزع الخيط).

صحة وهنااااااااااا

الله الله وجبة شهية فعلا

تسلم ايديكي يا قمر

صحة على قلبك ههههههه
يسلمووووو

مممممممممممم يسلموو ايداكي


كثير طيبة مشكووورة

صحة وهنااااااااااا حلا
يلا طبقى هههههههه

ههههههههههههه الاموره شهد


دايما بتشهينا في اكلاتك الطيبه

حاب اشوف في مطبخك طبخه انتي عامليتها

هههههههههه

لكِ من القلب كل تحيه ولروحك باقه من عبق الجوري

حمام من القلب

15/7/2013

مشكوووووور للمرور حماام
يعطيك العافيه