سلطة بابا غنوج

#1 12-28-2013, 11:18 PM

سلطة بابا غنوج

من السلطات الشعبية ومناسبة مع أغلب أنواع الأكلات

مده التحضير والطهى: ساعة الا ربع

المقادير:

1 حبة باذنجان رومى(ربع كيلو تقريبا)
1 حبة فلفل رومى كبيرة
ا بصلة وسط
فص ثوم مفروم
علبة زبادى
2 ملعقة كبيرة طحينة
ليمونة صغيرة
ملح
وكمون حسب الرغبة
معلقة كبيرة خضرة محشى مفروم.

طرسقة التحضير:

1- تغليف ثمرة الباذنجان وثمرة الفلفل والبصل فى ورق فويل.

2- قومي بادخالها في الفرن على ردجة حرارة عالية
لمدة ساعه الا ربع تقريبا.

3- استخرجي الثمرات بعد التأكد من نضجها تماما
كما هو موضح في الصورة

4- خلط البصل والفلفل (بعد تنظيفه من البذور)
والباذنجان بعد تقشيره في الكبة أو الخلاط.

5- اضافة باقي المقادير للكبة وخلطها جيدا

6- تقدم باردة مع أي أكلة على سفرتك