طبق رمضان

طريقة عمل قطع الدجاج بصلصة الكارى والطماطم






المكونات والمقادير:

نصف كيلو صدور دجاج مقطعة
2 ملعقة صغيرة ونصف كاري
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 كوب ونصف طماطم مهروسة
حبة بصلة
فص ثوم
باقة كزبرة مفرومة
باقة بقدونس مفروم
رشة ملح وفلفل
كوب ماء
طريقة التحضير:

- احضرى مقلاة مناسبة الحجم وحمي نصف كمية الزيت بها وأضيفي شرائح البصل، الثوم والطماطم المهروسة وقلبى المكونات جيداً.


- تتبل قطع الدجاج بالكاري و الملح والفلفل.


- أحضرى مقلاة أخرى و إستخدمي ما تبقى من الزيت واقلي قطع الدجاج به حتى يحمر.

- الآن أحضرى قدر مناسب الحجم وضعى قطع الدجاج به واسكبي فوقه صلصة الطماطم و كوب الماء وكل من باقة البقدونس والكزبرة، ثم ضعى القليل من الملح، الفلفل الأسود والكاري.


- اتركى المكونات لمدة ثلث ساعة لتنضج. قدميها ساخنة بجانب الأرز الأبيض.